váza - Fantasia
velikonoč.dekorace2
HORNÍ BOX
10









STRÁNKY PRO RADOST, TVŮRČÍ INSPIRACI, DOBROU NÁLADU I CHUŤ


ROLÁDA piškotová čokoládová

12. dubna 2011 v 18:34 | Jana |  RECEPTY - SLADKÉ

ROLÁDA piškotová čokoládová (zde uvádím plněnou sněhem, ale můžete ji plnit šlehačkou, krémem...)


Co budeme potřebovat:
4 vejce
6 vrchovatých lžic hladké mouky nebo já dělám ještě variantu 4 vrchovaté lžíce hladké mouky a 2 vrchovaté lžíce polohrubé mouky - (tj. cca 60-70g)
4 vrchovaté lžíce jemného cukru krupice - (tj. cca 45-50g)
50-70g čokolády na vaření





Pracovní postup na korpus rolády:
Rozehřeju si čokoládu, aby mi vychladla, než vyšlehám hmotu. Do horké tavící se čokolády přidávám ještě 2-3 lžíce horké vody. Čokoláda je hladší, jemnější.
Ušlehám sníh (s troškou soli).
Pak ušlehám žloutky s cukrem a do ušlehané pěny zašlehám vychladlou čokoládu.


Do sněhu postupně vmíchávám ušlehanou pěnu a zasypávám moukou.

Rozetřu na pečicí papír a peču při 180°C cca 15 min.



Upečenou roládu podložím mokrou utěrkou a nechám od ní pečicí papír trochu zvlhčit. Pak roluju i s papírem roládu. Nakonec ji zabalímn do mokré utěrky a nechám vychladnout. Když je vychladlá, vybalím ji z utěrky a roluju tak, že postupně odstraňuji pečicí papír. Ten je vlhký, takže jde lehko od těsta roláda se krásně lehce sroluje do konečného tvaru. ROLOVÁNÍ ROLÁDY - NÁVOD DÁLE - viz. foto



Roládu uvnitř potřu marmeládou a na ní dám sníh a zabalím. Výrobu sněhu najdete na: http://rucnipracehk.blog.cz/1101/snehovy-jezek-nebo-pusinky
Vrch rolády potřu sněhem a posypu kokosem.







































Dobrou chuť.

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
Co pro Vás tentokrát připravil portál www.cestyposvete.cz? Vyražte s námi do nejmenšího státu Evropy - VATIKÁNU.




Velikonoční háčkování




VELIKONOCE se blíží - upečte si velikonoční perníčky




HÁČKUJEME - háčkovaná čepička