váza - Fantasia
velikonoč.dekorace2
HORNÍ BOX
10









STRÁNKY PRO RADOST, TVŮRČÍ INSPIRACI, DOBROU NÁLADU I CHUŤ


SAMÉ ŽENSKÉ ZÁLEŽITOSTI - Jak peču domácí VEKU pšenično/žitnou - 2ks z 700g

3. června 2011 v 20:14 | Jana |  RECEPTY - Jak peču DOMÁCÍ CHLÉB, HOUSKY ...v obyčejné troubě

SAMÉ ŽENSKÉ ZÁLEŽITOSTI

Jak peču domácí VEKU pšenično/žitnou - 2ks z 700g


Co budeme potřebovat:
600-650g hladké mouky
50-100g žitné mouky
1 lžička soli
cca 400 - 500 ml vlažné vody - dle potřeby

+ varianta kynutí:

Var.1:
1 sáček sušeného droždí
1 rovná lžíce medu - rozehřát

Var.2:
kostka droždí 42g
50-100ml mléka pro kvásek

Všechny přísady si nechávám tak půl dne v kuchyni, aby se zahřáli na teplotu místnosti.Pokud volím var. 2 kynutí - tak dávám 1 vejce, s medem (+ cukr v kvásku) by bylo těsto sladší.Pokud volím var.1 kynutí - sušené droždí, tak přidávám rozehřátý med.

Připravím si cca 500ml vlažné vody a přidám lžičku soli a nechám prochladnout.
Veka na fotce byla dělaná z kvásku.
Do mouky naliju kvásek a postupně přilévám vodu se solí.
Hnětu vařečkou v umyvadýlku,pak hnětu a bouchám těstem o pracovní desku stolu, pak dáme zase do umyvadýlka a hnětu chvíli vařečkou. Je to důležité pro dobré vypracování těsta.



Nechám cca ¾ - 1h kynout.

Pak rozválím na 2 placky tl. cca 1,5-2cm na velikost ½ plechu a přeložím na 3 části.


Skladem vložím dolů.


Přendám na plech a nechám kynout cca 30-45min.
Troubu vyhřeju na 250°C, než vložím plech s vekami zmírním na 220°C.

Po cca 3/4 hod. - před vložením do trouby potřu mlékem.


Po cca 13-15 min. potírám mlékem. A zmírním na cca 200°C a peču dalších cca 15-20 min.
Celková doba pečení je cca 30-45 min. podle velikosti vek.

Přeji dobrou chuť.

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 hellca66 | E-mail | 4. června 2011 v 18:00 | Reagovat

Mňam. Vypadá skvěle.Zítra zkusím.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
Co pro Vás tentokrát připravil portál www.cestyposvete.cz? Vyražte s námi do nejmenšího státu Evropy - VATIKÁNU.




Velikonoční háčkování




VELIKONOCE se blíží - upečte si velikonoční perníčky




HÁČKUJEME - háčkovaná čepička